SpherAQ è una tecnologia unica che permette la produzione di incapsulati di alta qualità, totalmente solubili in acqua, pronti al consumo senza l’aggiunta di alcun aroma o eccipiente, una tecnologia innovativa sviluppata da Sphera Encapsulation che permette di superare le maggiori problematiche relative alla biodisponibilità degli ingredienti lipofili, come gli olii. Quando si parla di queste molecole la prima problematica che viene in mente è la loro bassa biodisponibilità, l’insolubilità in acqua e la scarsa stabilità nel tempo. La nostra tecnologia permette di produrre una barriera fisica tra l’ingrediente attivo e l’ambiente esterno, proteggendolo così, ad esempio, dalle condizioni acide estreme dello stomaco, dall’azione di enzimi metabolici, e permettendo inoltre una più semplice lavorabilità del prodotto e una maggiore stabilità a normali condizioni di processamento (es. temperatura e presenza di sostanze ossidanti).

Ma non solo, SpherAQ è in grado di mascherare sapori ed odori, 100% naturale, è adatto per l’incapsulazione di qualsiasi molecola lipofila, rendendone facile l’incorporazione in qualsiasi prodotto come alimenti e bevande. Studi in vivo hanno dimostrato un maggiore assorbimento degli attivi incapsulati utilizzando la tecnologia SpherAQ e una protezione maggiore in termini di shelf life e protezione dall’esposizione a luce, ossigeno e temperatura.

Sviluppato con SpherAQ