Una tecnologia infinite possibilità
FloraSpher™ la soluzione d’incapsulazione per prodotti funzionali
FloraSpher™ è una tecnologia di incapsulazione che permette di rendere facilmente disperdibile in mezzi acquosi tutti gli estratti botanici caratterizzati da scarsa solubilità in acqua. Ciò ne rende più semplice la manipolazione e l’inclusione in prodotti finiti come biscotti, cracker e snack etc. aumentano così la possibilità di dare vita a diversi prodotti funzionali.
Un'altra applicazione importante di questa tecnologia è il miglioramento della scorrevolezza delle polveri. La fluidità delle polveri è essenziale in molti aspetti diversi per l'industria che movimenta materie prime di questo tipo e anche nell'ottimizzazione del riempimento di capsule.
Incapsulazione sostenibile e biodegradabile
L’incapsulazione è effettuata utilizzando solamente materiali naturali e vegani. In diversi studi abbiamo dimostrato che oltre all’aumento di disperdibilità in acqua, la presenza del polimero esterno dà la possibilità di estendere la stabilità del prodotto e mascherarne alcuni attributi quali sapore e odore, aumentandone inoltre l’efficacia. La prima molecola sviluppata è l’estratto di rosmarino ma le possibilità per questa tecnologia sono tantissime.
