Nutraceutica: i vantaggi dell’utilizzo dell’incapsulazione nella creazione di alimenti funzionali

La nutraceutica si riferisce a tutti quegli alimenti che hanno particolari qualità con effetti positivi sulla salute. In particolare, l’incapsulazione per alimenti funzionali sta emergendo come una soluzione innovativa per migliorare l’efficacia e l’esperienza del consumatore. In questo articolo esploreremo come l’incapsulazione possa migliorare la qualità e semplificare l’assunzione degli alimenti funzionali.

La Micro-incapsulazione: Protezione e Bio-disponibilità

I nutraceutici sono derivati alimentari che apportano benefici alla salute, aiutando nella prevenzione e nel trattamento di varie patologie. Questi ingredienti possono essere di origine vegetale, animale, minerale o microbica, e vengono estratti e concentrati per essere utilizzati in forme come tablet, opercoli o granulati. Tuttavia, il processo di estrazione degli attivi può comportare una perdita di qualità, in quanto l’esposizione a ossigeno o condizioni estreme può alterare le proprietà degli ingredienti, compromettendo la loro efficacia.

L’incapsulazione per alimenti funzionali risolve efficacemente questi problemi. Grazie all’incapsulazione, gli attivi vengono protetti durante la preparazione, evitando il contatto diretto con ossigeno o fattori esterni che ne potrebbero compromettere le qualità. Inoltre, l’incapsulazione permette di mascherare eventuali odori o sapori sgradevoli, migliorando l’esperienza sensoriale per il consumatore.

Aumento della Biodisponibilità con la Tecnologia SpherAQ®

Una delle principali sfide nell’utilizzo dei nutraceutici è garantire che gli ingredienti attivi vengano assorbiti correttamente dal corpo. L’incapsulazione per alimenti funzionali non solo protegge gli attivi, ma può anche favorire un rilascio controllato degli stessi, permettendo un’assimilazione più efficiente. Grazie a tecnologie avanzate come SpherAQ®, è possibile aumentare significativamente la biodisponibilità dei nutraceutici, ottimizzando i tempi e i luoghi di rilascio degli attivi nell’organismo, garantendo così i migliori risultati per la salute.

Incapsulazione per alimento funzionali: il knowhow di Sphera Encapsulation

L’incapsulazione per alimenti funzionali rappresenta una soluzione innovativa e altamente vantaggiosa nel settore della nutraceutica. Grazie a questa tecnologia, è possibile proteggere gli ingredienti attivi, migliorare la loro stabilità e aumentarne la biodisponibilità, rendendo gli alimenti funzionali più efficaci e piacevoli da consumare. Con l’evoluzione delle tecnologie come SpherAQ®, l’incapsulazione sta diventando un elemento chiave per il futuro della nutraceutica e per la creazione di alimenti che migliorano la salute in modo sicuro.

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