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Incapsulazione per il settore nutraceutico: l’esperienza di Sphera Encapsulation
Sphera Encapsulation è la prima azienda italiana specializzata al 100% nella ricerca e sviluppo delle tecnologie di incapsulazione su diverse aree di attività tra cui quella della nutraceutica. Quest’ultima è una scienza che permette la micro-incapsulazione di derivati alimentari in grado di portare benefici alla salute umana prevenendo e trattando determinate patologie.
Tecnologie di incapsulazione: una miscela di know-how dell’azienda, materiali naturali e attivi nutraceutici
Attraverso gli studi svolti sui processi di incapsulazione è stato possibile inglobare una sostanza all’interno di un’altra in modo tale da creare una barriera protettiva che isoli la molecola d’interesse dall’ambiente esterno. Il processo di incapsulazione si distingue in micro e nano-incapsulazione ed è diventata oggi una delle scienze più stimolanti nella ricerca dell’expertise di Sphera Encapsulation che si concentra in particolare modo nel settore nutraceutico ed alimentare.
SpherAQ®: la tecnologia migliore per la nutraceutica
Per ottenere una preparazione che contenga l’attivo concentrato gli ingredienti devono essere estratti dalla matrice originaria e questo può portare al rischio di una perdita di qualità dell’ingrediente a causa del contatto con ossigeno o condizioni esterne. Per risolvere questo problema Sphera Encapsulation, grazie alle sue tecnologie, riesce a proteggere l’attivo e renderlo adatto al consumo finale evitando sapori e odori poco gradevoli per il consumatore. Di particolare interesse ne è la tecnologia SpherAQ® la quale permette di aumentare la biodisponibilità dell’attivo.
Questa tecnologia è indicata per l’incapsulazione di molecole lipofile che, rendendole totalmente solubili in acqua, permette di risolvere problematiche legate alla biodisponibilità degli ingredienti come gli oli, i quali portano spesso scarsa stabilità nel tempo e insolubilità in acqua.
L’incapsulazione permette quindi di proteggere, attraverso una barriera fisica, l’ingrediente attivo dall’ambiente esterno come ad esempio dalle condizioni acide estreme dello stomaco.
Prodotti personalizzati: dall’ideazione al brevetto
L’obiettivo primario di ogni progetto nasce dall’esigenza di immettere una nuova tecnologia sul mercato attraverso un mix perfetto che da vita a microcapsule 100% biodegradabili.
Sphera Encapsulation fornisce ai suoi clienti un servizio a 360° personalizzato in base al prodotto che si intende creare o il problema che si vuole risolvere. Uno di questi servizi è la possibilità di creare da zero un brevetto ed è ciò che contraddistingue l’azienda nel suo settore.
Partendo dall’ideazione e quindi dall’individuazione degli obiettivi di business, attraverso uno studio di fattibilità e sviluppo di prototipi, e successivamente ad un pre-test, si formulerà il modo migliore per dare vita ad una soluzione tecnologica competitiva da immettere sul mercato; ciò dando la possibilità al cliente di essere i fruitori esclusivi della loro tecnologia e differenziandosi dai competitors.
Se vuoi saperne di più su come le nostre tecnologie potrebbero migliorare i tuoi prodotti compila il form che trovi a questa pagina.
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