Blog
Leadership femminile e innovazione: il ruolo di Martina Vakarelova e Francesca Zanoni
Leadership femminile, due ricercatrici, una visione condivisa e una tecnologia che sta ridefinendo interi settori industriali.
Ecco come nasce e cresce Sphera Encapsulation, la prima realtà italiana interamente dedicata alle tecnologie di incapsulazione.
Leadership femminile: Quando la ricerca diventa imprenditoria femminile
C’è un momento preciso in cui una scoperta scientifica smette di vivere solo sui fogli di laboratorio e comincia a trasformare il mercato.
Per Sphera Encapsulation, quel momento ha un anno — il 2016 — e due nomi: Martina Vakarelova e Francesca Zanoni.
La loro storia non è quella di chi ha inseguito il successo imprenditoriale per ambizione generica.
È la storia di due scienziate che, ciascuna immersa nel proprio percorso di dottorato presso l’Università di Verona, hanno riconosciuto nella ricerca sull’incapsulazione qualcosa di più grande di un progetto accademico: un’opportunità concreta per rispondere a bisogni reali dell’industria alimentare, farmaceutica e nutraceutica.
È proprio questa convergenza tra rigore scientifico e spirito imprenditoriale a rendere Sphera Encapsulation un caso esemplare di leadership femminile nell’innovazione tecnologica italiana.
Martina Vakarelova e Francesca Zanoni: due percorsi, un’unica direzione
Il background di Martina Vakarelova affonda le radici nella micro-incapsulazione di estratti da microalghe per lo sviluppo di alimenti funzionali.
Un campo di frontiera, che richiede competenze trasversali tra biologia, chimica e ingegneria dei processi.
Sin dall’inizio del suo dottorato, nel 2014, Martina partecipa attivamente a workshop e conferenze internazionali sull’incapsulazione, costruendo una visione d’insieme che va ben oltre la singola applicazione di laboratorio.
Francesca Zanoni, co-fondatrice di Sphera Encapsulation, porta la sua expertise nel campo della nano-incapsulazione di carotenoidi e composti lipofili — molecole notoriamente difficili da gestire per via della loro scarsa solubilità in acqua. I risultati ottenuti nei suoi studi la spingono ad approfondire la ricerca fino allo sviluppo di una tecnologia proprietaria per la nano-incapsulazione di ingredienti lipofili, oggi al cuore dell’offerta aziendale.
Due traiettorie diverse che si incontrano su una convinzione comune: le tecnologie di incapsulazione potevano — e dovevano — uscire dai confini accademici per diventare uno strumento industriale accessibile, scalabile e sostenibile.
Sphera Encapsulation: da startup innovativa a punto di riferimento nel settore
Con il supporto dell’Università di Verona, Sphera Encapsulation nasce ufficialmente come startup innovativa nel 2016.
La missione è chiara fin da subito: non limitarsi a fare ricerca sull’incapsulazione, ma tradurla in servizi concreti e personalizzati per le aziende.
In meno di un decennio, Sphera Encapsulation è diventata la prima realtà italiana al 100% focalizzata sulle tecnologie di incapsulazione, con una clientela che si estende ben oltre i confini nazionali.
Un risultato che non arriva per caso, ma è il frutto diretto di una leadership femminile capace di tenere insieme visione strategica, competenza tecnica profonda e capacità di ascolto del mercato.
Le tecnologie di incapsulazione di Sphera: protezione, stabilità, performance
Sphera Encapsulation opera con un portfolio tecnologico tra i più completi del settore.
Le tecnologie di incapsulazione sviluppate e applicate dall’azienda servono a proteggere i principi attivi, isolarne le proprietà, migliorarne la dispersione e potenziarne la biodisponibilità — tutto in funzione delle specifiche esigenze del cliente.
Le metodologie utilizzate includono:
- Spray drying — per la produzione di polveri microincapsulate stabili e scalabili
- Coacervazione — per sistemi a rilascio controllato con membrana polimerica
- Letto fluido (fluid bed) — per il coating di particelle solide
- Spray chilling — ideale per principi attivi sensibili al calore
- Gelificazione ionotropica — per la formazione di idrogel biocompatibili
- Nano-incapsulazione — per il miglioramento della biodisponibilità di composti lipofili
Ogni tecnologia viene selezionata e calibrata in funzione della molecola da incapsulare, del settore di applicazione e degli obiettivi di shelf life e rilascio.
SpherAQ: la tecnologia di punta per i composti lipofili
Tra le innovazioni più rappresentative di Sphera Encapsulation c’è SpherAQ, una tecnologia sviluppata internamente che risponde a una delle sfide più frequenti nell’industria degli ingredienti: come rendere idrosolubili e altamente biodisponibili le molecole lipofili, come gli oli e i carotenoidi.
Gli incapsulati prodotti con SpherAQ sono:
- Completamente idrosolubili, pronti all’uso senza necessità di aggiungere aromi o eccipienti
- 100% naturali, formulati con materiali di origine naturale
- Efficaci nel mascheramento di sapori e odori tipicamente problematici
- Protetti da ossigeno, luce e temperatura, con una shelf life significativamente estesa
- Adatti a qualsiasi molecola lipofila, offrendo una versatilità applicativa unica
SpherAQ non è solo un prodotto: è la dimostrazione concreta che la leadership femminile nell’innovazione produce risultati misurabili, brevettabili e scalabili industrialmente.
Sostenibilità come valore fondante, non come trend
Sphera Encapsulation ha fatto della responsabilità ambientale una priorità strutturale.
La produzione si basa sull’utilizzo di materiali 100% biodegradabili, una scelta che non risponde solo a una tendenza di mercato, ma riflette i valori con cui Martina Vakarelova e Francesca Zanoni hanno costruito l’azienda fin dal primo giorno.
Per le imprese che desiderano integrare tecnologie di incapsulazione nel proprio processo produttivo, questo si traduce in soluzioni scalabili, sostenibili e certificabili, compatibili anche con le più stringenti policy ESG aziendali.
Porta le tecnologie di incapsulazione nel tuo processo produttivo
Sphera Encapsulation offre servizi di incapsulazione completamente personalizzati, con un approccio che accompagna ogni progetto dalla fase di ideazione e prototipazione fino alla produzione del prodotto finale.
Che il settore di riferimento sia alimentare, nutraceutico, farmaceutico o cosmetico, il team è in grado di sviluppare la soluzione più adatta a ogni esigenza specifica.
Per chi cerca un partner tecnologico affidabile nel campo delle tecnologie di incapsulazione, è possibile compilare il form che trovi qui per richiedere una consulenza personalizzata.
Per restare aggiornati sulle ultime novità di Sphera Encapsulation, sui trend del settore e sugli eventi in programma, seguite i canali social dell’azienda: ogni giorno vengono condivisi contenuti su tecnologie di incapsulazione, leadership femminile nell’innovazione e molto altro.
